Aunque a primera vista los oscuros e intrincados callejones de Fez pueden desaconsejar adentrarse en ellos, este laberinto de aspecto medieval y polvoriento esconde refinados palacios, mezquitas, mansiones, espléndidos jardines además de la más intensa actividad artesanal e intelectual del país.

Hay que visitar El laberinto de la ciudad vieja, los zocos y la Medina, Patrimonio de la humanidad desde 1976.

Nada más llegar sorprende el bullicio, la realidad cotidiana. Aquí la gente vive de verdad.

No hay lugares guardados para el turismo. Todo lo contrario. Los burros corren por los callejones, los niños salen de los colegios entre chillidos y gritos… las cosas funcionan a su ritmo, pero funcionan.